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    造成廚房火災的原因有很多,如何做到預防才是關鍵

    發布時間:2014-09-05 08:50:35|瀏覽次數:

    造成廚房火災的原因有很多,如何做到預防才是關鍵
    造成廚房火災的主要原因有:電器失火、烹調起火、抽煙失火、管道起火、加熱設備起火以及其它人為因素造成的火災等。
    為了避免火災的發生,需采取以下預防措施:
    1.廚房各種電氣設備的使用和操作必須制定安全操作規程,并嚴格執行。
    2.廚房的各種電動設備的安裝和使用必須符合防火安全要求,嚴禁野蠻操作。各種電器絕緣要好,接頭要牢,要有嚴格的保險裝置。
    3.正在使用火源的工作人員,不得隨意離開自己的崗位,不得粗心大意,以防發生意外。
    4.廚房工作在下班前,各崗位要有專人負責關閉能源閥門及開關,負責檢查火種是否已全部熄滅。
    5.樓層廚房一般不得使用瓶裝液化石油氣。煤氣管道也應從室外單獨引入,不得穿過客房或其它房間。
    6.消防器材要在固定位置存放。
    7.廚房內的煤氣管道及各種灶具附近不準堆放可燃、易燃、易爆物品。煤氣罐要與燃燒器及其它4火源的距離不得少于1.5米。
    8.各種灶具及煤氣罐的維修與保養應指定專人負責。液化石油氣罐即使氣體用完后,罐內的水不能亂倒,否則極易引起火災和環境污染。因此,在使用液化石油氣時,要由專職人員負責開關閥門,負責換氣。
    9.爐灶要保持清潔,排油煙罩要定期擦洗、保養,保證設備正常運轉工作。
    10.廚房在油炸、烘烤各種食物時,油鍋及烤箱溫度應控制得當,油鍋內的油量不得超過最大限度的容量。

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